كيف تختبر جودة الطعام في المنزل؟
من المهم للغاية معرفة جودة الطعام الذي تتناوله قد تكون الأطعمة ملوثة أو مغشوشة بمادة أجنبية هذه المواد يمكن أن تجعلك مريضًا وغير صحي
الفرق بين التلوث والغش
يشمل التلوث والغش بعض المواد الغريبة في الطعام ومع ذلك ، هناك فرق بين الاثنين يعني التلوث أن إضافة مادة أجنبية كانت غير مقصودة بينما في الغش تقوم بإضافة المادة عمدا
ينطوي الغش عمومًا على إزالة المكون عالي الجودة مع المكون ذي الجودة الرديئة إنه بمعنى التخفيف من الطعام يمكن أن يؤدي الغش إلى بعض المخاطر الصحية الخطيرة لذلك يصبح من المهم فهم جودة الطعام
يمكنك استخدام حواسك لاكتشاف ما إذا كان هناك خطأ ما في طعامك على سبيل المثال ، إذا رأيت فاكهة غامضة ، فهذه علامة على التلف وبالمثل ، يمكن تسمية المنتج المعلب بالفساد إذا لم تكن العلبة في شكل مناسب وبالمثل ، يمكنك استخدام أعضائك الحسية للكشف عن العديد من المواد الزانية في الطعام على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة فحص إضافة بذور البابايا في بذور الفلفل الأسود
ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا التعرف عليهم بسهولة في بعض الأحيان قد يبدو الطعام عالي الجودة ولكن يمكن استخدام مادة ضارة جدًا في الغش لتحقيق هذا التمييز ، تحتاج إلى شكل من أشكال التحليل
يمكن إجراء بعض التحليلات الأساسية بسهولة في المنزل أو في معمل المدرسة على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة التعرف على إضافة الماء إلى الحليب ، وإضافة الألوان إلى السكر ، والإضافة في المشروبات ، وما إلى ذلك تُستخدم هذه الاختبارات الأساسية لتحديد وجود أو عدم وجود الزاني
الحاجة لاختبارات متوسطة
ومع ذلك ، قد يُطلب منك المضي قدمًا واستخدام الاختبار الوسيط للتحقق بشكل أفضل من جودة الطعام. تتطلب هذه الاختبارات الوسيطة أدوات ومهارات أكثر تقدمًا يمكن للاختبارات الأساسية أن تخبرنا فقط عن الوجود والغياب ، ومع ذلك ، يمكن أن تخبرك الاختبارات الوسيطة بكمية الزنا في الطعام.
ربما سمعت عن مختبر اختبار الغذاء المتنقل. إنه مثال على خدمة اختبار وسيطة لديهم أنواع أساسية من المعدات لاكتشاف الغش في الحليب ومنتجات الألبان الأخرى يمكنهم إجراء حوالي 23 اختبارًا لك.
الحاجة لاختبارات متقدمة
في بعض الأحيان قد يكون طعامك مغشوشًا بكميات قليلة جدًا ولكن حتى هذه الكمية المنخفضة يمكن أن تكون خطرة على صحتك إذا كنت تريد معلومات محددة جدًا عن المواد الزانية في طعامك ، يمكنك اختيار الاختبارات المتقدمة
يتم إجراء الاختبارات المتقدمة بواسطة فنيين متخصصين في مختبر على أحدث طراز على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في معرفة المعلومات النباتية والجغرافية لعسلك ، يمكنك الذهاب إلى هذه المعامل.
تستخدم هذه المعامل أدوات متطورة يمكنها اكتشاف حتى المستويات الصغيرة من المواد الزانية في طعامك إذا اجتاز طعامك الاختبارات في هذه المعامل ، فيمكنك التأكد تمامًا من أن طعامك عالي الجودة
إذا كنت مهتمًا فقط بالمستوى الأساسي ، فيمكنك استخدام Food Safety Magic Box إنها مجموعة أدوات اختبار الطعام للمنزل والمنزل والتي يمكن أن توفر لك معلومات عادلة إلى حد ما حول جودة الطعام الذي تتناوله.